近日，副省长刘旸在太原市尖草坪区食品酿造一厂调研，了解企业食醋酿制技艺和生产经营情况。

食品酿造一厂是尖草坪区供销社直属企业，有70年的酿醋历史，秉承传统的酿造工艺，拥有完善的制醋设备，产品深受市场青睐。

刘旸强调，社有企业要盘活资产，避免土地、设备等闲置，增强“造血”功能，提升运营水平，努力在市场竞争中占有一席之地。他勉励食品酿造一厂，要坚持守正创新，在继承传统工艺的同时，积极与科研院所合作，增加研发投入，开发更多高品质、高附加值的醋中精品。要加强宣传科学食醋健康知识，以开放、包容的心态吸收借鉴国内外先进酿醋工艺技术，适应消费者多层次、多元化的需求。要扩大企业品牌影响力，探索食醋品鉴游等“食醋+文旅”跨界融合发展新路径，讲好醋文化故事，敞开大门吸引顾客亲身体验制醋过程。要建立完善现代企业制度，改善生产环境，加强员工管理，严格产品质量安全管控。要善于借助供销系统网点资源和电商平台拓宽销售渠道，确保供应品质，奋力打造一流醋企。